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Promovierende im PorträtAlexander Klur

Titel der Dissertation:

Entwicklung eines neuen industriell einsetzbaren Messerstahls für den Anwendungsbereich in der Lebensmittelindustrie

Wissenschaftsbereich:

Maschinenbau und Materialwissenschaften

Erklären Sie das Thema Ihrer Promotion in ein paar kurzen, einfachen Worten

Mein Promotionsthema befasst sich mit der Entwicklung eines neuen Messerstahls, welcher den industriellen Anforderungen der Lebensmittelindustrie gerecht werden soll. Hierbei geht es nicht um das Schneiden von Lebensmitteln mit handelsüblichen Messern, sondern um das industrielle Schneiden von Lebensmitteln wie Fleisch, Käse oder Fisch. Der neue Werkstoff muss demnach sowohl eine hohe Schneidleistung wie auch Korrosionsbeständigkeit aufweisen. Gleichzeitig ist auch eine Lebensmitteltauglichkeit von hoher Bedeutung, um lediglich ein Teil des hohen Beanspruchungskollektivs zu nennen. Das neue Legierungskonzept und deren Anwendungsprodukte sollen hierbei ressourceneffizient die bestehende Forschungslücke schließen und neue Perspektiven schaffen. 

Was begeistert Sie an Ihrem Forschungsthema?

Die Faszination zum Thema Stahl begleitet mich mittlerweile seit mehr als 15 Jahren in den verschiedensten Berührungspunkten und hat dafür gesorgt, dass ich auch jetzt meine Promotion in der Werkstofftechnik und Materialwissenschaft absolviere. Der Einfluss von Legierungselementen und die anschließende Herstellung und Verarbeitung des Werkstoffs sind in meiner Forschung der spannendste Teil und zeigt, wie vielseitig der Bereich der Stahlindustrie sein kann. Durch gezieltes Legieren eines Basiswerkstoffs können signifikante Eigenschaftsänderungen hervorgerufen werden, die für eine Anwendung von hoher Bedeutung sein können. Auch die anschließenden Wärmebehandlungen haben einen maßgeblichen Anteil an der Funktionalität der Endprodukte und müssen gezielt eingesetzt werden. Diese komplexen Zusammenhänge in Bezug auf eine Werkstoffentwicklung für den Einsatz von Messern in der Lebensmittelindustrie zu erforschen, motivieren mich, dieses Thema zu durchleuchten.

Was schätzen Sie an Ihrer Promotion an der THGA besonders?

Durch den langjährigen Kontakt zur THGA seit 2014 weiß man sich mittlerweile einfach zu schätzen. Mit dem damaligen Beginn des Studiums fühlte ich mich in guten Händen, was bis heute Bestand hat. Der hervorragende Austausch und die Unterstützung der Professor:innen und Mitarbeiter:innen sind sicherlich die nennenswerten Benefits, die die THGA bietet. Für mich als Industriepromovend* ist eine enge Zusammenarbeit mit der THGA unerlässlich und zeigt, wie großartig diese ist. 

Mit meinem damaligen Wechsel in die Industrie hat sich über die Jahre hinweg eine gute Kooperation zwischen meinem Arbeitgeber und der THGA entwickelt, wodurch beide voneinander partizipieren. Angehende Absolvent:innen schreiben bei uns ihre Abschlussarbeiten und unterstützen somit auch unser Team in der Industrie. Promovieren in der Industrie – THGA Bochum macht’s möglich!

*Alexander Klur absolviert seine Promotion bei der Firma Lohmann, die ebenfalls mit der THGA im Bereich des Praxisbegleitenden Studiums kooperieren

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